Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pečené kuracie prsia s cícerovou kašou

Ingrediencie

  • 600 g kuracích pŕs
  • 2 lyžice rastlinného oleja Promienna
  • 1 lyžica grilovacieho korenia Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • 300 g suchého cíceru Arax
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 400 ml vody, v ktorej sa varil cícer
  • 250 g mrkvy
  • 50 g zeleru
  • 2 citróny
  • 100 g sezamovej pasty Tahini
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • ½ lyžice cukru Castello
  • 4 šalátové srdiečka
  • 1 červená papriky
  • sladká mletá paprika Kania

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • kuchynský mixér
  • plech

Postup

Marinované kuracie prsia

Umyté a osušené kuracie prsia vložíme do misky a pridáme k nim 2 lyžice rastlinného oleja. Ochutíme grilovacím korením a vložíme na 2-3 hodiny do chladničky marinovať. Potom ich opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom z oboch strán dozlatista. Preložíme ich na plech, prelejeme výpekom  a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 12 minút. Upečené kuracie prsia nakrájame na plátky.

Cícerová kaša

Cícer preberieme, prepláchneme a necháme cez noc namočený vo vode. Potom uvaríme podľa návodu na obale domäkka.

Vo väčšom hrnci rozohrejeme olivový olej, na ktorom orestujeme na kocky nakrájanú mrkvu (50 g) a zeler a nahrubo nakrájaný cesnak a cibuľu. Potom pridáme uvarený cícer a podlejeme 400 ml vody, v ktorej sa cícer varil. Dusíme pod pokrievkou asi 20 minút. Stiahneme z ohňa, pridáme nastrúhanú kôru z 1 a ½ citróna a rozmixujeme na kašu. Ochutíme sezamovou pastou, šťavou z 1 citróna (podľa chuti), soľou, korením a pár kvapkami olivového oleja. Pred servírovaním pokvapkáme olivovým olejom a posypané mletou paprikou.

Šalát

V menšej miske zmiešame nastrúhanú kôru a šťavu z ½ citróna, cukor, 50 ml olivového oleja, soľ a korenie. Dôkladne premiešame. Umytý a osušený šalát a zvyšnú mrkvu nakrájame na tretiny, papriku na tenšie pásiky.

Servírovanie

Plátky kuracích pŕs servírujeme na tanieri, šalát, dresing a cícerovú kašu v samostatných miskách.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter