Kuchyňa Lidla
zobacz film

Pečený paradajkový šalát

Pečený paradajkový šalát

Ingrediencie

  • 70 g quinoa
  • soľ
  • 1 avokádo
  • šťava z ½ citróna
  • 1 uhorka
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • mleté čierne korenie
  • olivový olej
  • 1 strúčik cesnaku
  • 400 g cherry paradajok
  • sušené oregano
  • 2 krajce chleba
  • 220 g syra halloumi
  • čerstvá petržlenová vňať

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • sitko
  • kuchynskú papierovú utierku

 

Quinou dôkladne prepláchneme a varíme 10 minút v dvojnásobnom množstve vody so štipkou soli. Potom ju necháme vychladnúť. Avokádo nakrájame na kocky a ihneď pokvapkáme šťavou z polovice citróna, aby nezhnedlo. Zmiešame ho s uhorkou a cibuľkami nakrájanými na menšie kúsky, soľou, čiernym korením, 2 lyžicami olivového oleja a vychladnutou quinoou. V panvici s rozohriatym olivovým olejom opečieme očistený strúčik cesnaku a cherry paradajky tak, aby zmäkli a viditeľne sa opiekli, avšak zároveň nestratili svoj tvar. Po 8 - 9 minútach pridáme štipku soli a oregano. Paradajky preložíme na tanier a necháme vychladnúť. V panvici opečieme na kocky nakrájaný chlieb. Ten najskôr vpije šťavu z paradajok a po 4 - 5 minútach, keď je viditeľne opečený, ho preložíme na tanier a necháme vychladnúť. Panvicu utrieme papierovou servítkou a ihneď v nej nasucho opečieme aj syr halloumi nakrájaný na kocky. Opekáme aspoň z dvoch strán do zlatista, celkovo asi 2 - 3 minúty.

 

Servírovanie

Servírujeme v samostatných vrstvách alebo môžeme priamo pred podávaním všetko zmiešať. Porcie dozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tip: Pokiaľ šalát vrstvíme do obedárov či iných nádob, najskôr vložíme zelenú časť, potom opečený chlieb, paradajky a na záver grilovaný syr.

 

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa