Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Plnené závitky so zemiakovými plackami

Ingrediencie

  • 4 bravčové rezne
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čerstvé korenie v mlynčeku Kania
  • 4 lyžičky dijonskej horčice Duc De Coeur
  • 200 g kyslej kapusty Chira
  • 100 g údenej krkovičky
  • 2 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 paradajky
  • 1 červená paprika
  • asi 200 ml vývaru
  • 400 g uvarených zemiakov
  • 2 vajcia
  • 50 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 20 g masla
  • 2 hrste čerstvej petržlenovej vňate
  • 100 g hrubej múky
  • rastlinný olej Promienna

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • papierové utierky
  • potravinovú fóliu
  • tĺčik na mäso
  • špagát
  • zapekaciu misu s vekom
  • tyčový mixér
  • sitko

Postup

Plnené závitky

Umyté a osušené mäso naklepeme cez potravinovú fóliu, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Scedenú kapustu zmiešame vo väčšej mise s údenou krkovičkou nakrájanou na kocky. Hrsť zmesi dáme na každý plátok mäsa, zrolujeme a zviažeme špagátom. Cibuľu a cesnak, umyté paradajky a papriku nakrájame na väčšie kúsky a preložíme do zapekacej misy. Podlejeme vývarom, navrch položíme závitky a prikryjeme vekom. Pečieme v predhriatej rúre pri 160 °C asi 45 minút domäkka. Posledných 15 minút zapekáme bez veka. Potom závitky z misy opatrne vyberieme na tanier a špagát odstránime. Zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérom.

Zemiakové placky

Uvarené zemiaky prepasírujeme, primiešame vajcia, smotanu, rozpustené maslo a najemno nasekanú petržlenovú vňať. Vypracujeme redšie cesto, ktoré osolíme a zahustíme múkou. Na panvici rozohrejeme olej. Lyžicou naložíme na panvicu zemiakové cesto a vytvarujeme placky. Opečieme z oboch strán do zlatohneda.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme zemiakové placky, prilejeme zeleninovú omáčku, na ktorú položíme šikmo prerezaný závitok.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter