Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Roštenka so šalátom s orechmi a hroznom

Ingrediencie

  • 2 striploin steaky Inisvale
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • maslo Pilos
  • balsamico Acentino
  • 2 šalátové srdiečka
  • čerstvý tymian
  • 50 g vlašských orechov Alesto
  • 1 menšia červená cibuľa
  • 100 g ružového hrozna
  • 1 citrón
  • 80 g syra s modrou plesňou (napr. Rival, Roquefort alebo Gorgonzola)
     

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu
  • alobal
  • panvicu

Umyté a osušené steaky osolíme a okoreníme po oboch stranách. Na rozpálenej grilovacej panvici s olivovým olejom ich opečieme do zlatohneda. Z každej strany opekáme približne 2 minúty (v závislosti od výšky steaku).

Mäso otáčame kliešťami, zbytočne do neho nepicháme, aby nestratilo šťavu.

Chvíľu pred dokončením pridáme na každý steak kúsok masla. Pokvapkáme balsamicom, stiahneme z ohňa, prikryjeme alobalom a necháme odpočívať.

Umyté šalátové srdiečka nakrájame na menšie kúsky. Osolíme a okoreníme. Na rozohriatej panvici s trochou olivového oleja a masla ich spolu s tymianom krátko opečieme. Pridáme orechy nalámané na menšie kúsky. Červenú cibuľu nakrájame na tenké prúžky, hrozno na štvrtiny a pridáme šalát s orechmi. Pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou a zľahka premiešame.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu šalátu a naň kúsky syra s modrou plesňou. Steak pred servírovaním tranšírujeme – nakrájame na tenké plátky a uložíme na šalát. Pokvapkáme olivovým olejom a jemne dochutíme soľou a čiernym korením.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter