Kuchyňa Lidla

Martin Pyco Rausch

Roztlačené zemiaky s dresingom

Ingrediencie

  • 500 g baby zemiakov
  • soľ
  • 1 vetvička čerstvého rozmarínu
  • 1 strúčik cesnaku
  • olivový olej
  • kajenské korenie
  • mleté čierne korenie
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 2 kyslé uhorky
  • 200 ml bieleho jogurtu
  • čerstvá petržlenová vňať
  • červené korenie

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • kefku na zeleninu
  • sitko
  • plech

 

Zemiaky v šupke pod tečúcou vodou dôkladne vydrhneme kefou. Varíme ich asi 20 minút vo vriacej osolenej vode. Scedíme a necháme čiastočne vychladnúť. Umytý rozmarín spolu s cesnakom nasekáme na drobno, preložíme do malej misky, prilejeme 3 lyžice olivového oleja, pridáme štipku kajenského korenia a premiešame. Plech potrieme lyžicou oleja a pomocou vidličky alebo pohára na ňom mierne rozpučíme zemiaky. Následne ich potrieme pripravenou zmesou oleja s rozmarínom, dochutíme mletým čiernym korením a soľou. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 30 minút, kým okraje a povrch zemiakov sú opečené do chrumkava.

Tip: Tesne pred dokončením môžeme zemiaky posypať strúhaných parmezánom.

Biele časti lahôdkových cibuliek spolu s kyslými uhorkami nasekáme na jemno a zmiešame s jogurtom. Dochutíme štipkou soli a čierneho korenia.

Tip: Namiesto dresingu môžeme použiť tzatziky.

 

Servírovanie

Zemiaky podávame posypané nasekanými zelenými časťami lahôdkových cibuliek a lístkami petržlenovej vňate. Dresing servírujeme v samostatnej misk

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa