Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Šalát s kuracím mäsom, prosciuttom a goji

Ingrediencie

  • 30 g sušených goji Alesto
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • 200 g kuracích pŕs
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý tymian
  • olivový olej Primadonna
  • 4 plátky prosciutta Dulano Selection
  • 2 šalátové srdiečka
  • 150 g ružového hrozna
  • 100 g gorgonzoly dolce Lovilio
  • 1 citrón
  • 1 hrsť vlašských orechov Alesto
  • hoblinky parmezánu Lovilio (na ozdobu)

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • alobal
  • sitko

 

Do hrnca prilejeme víno, trochu vody a prisypeme goji. Varíme ich na miernom plameni, kým trochu nezmäknú.

Tip: Vyskúšajte pripraviť šalát aj so sušenou morušou. Stačí ju zaliať horúcou vodou a nechať napučať.

Umyté a osušené kuracie prsia ochutíme soľou, čiernym korením a lístkami tymianu. Opekáme ich na rozpálenej panvici s olivovým olejom zo všetkých strán do zlatohneda. Zároveň s nimi môžeme na panvici opiecť do chrumkava aj plátky prosciutta. Opečené kuracie prsia zabalíme do alobalu a necháme niekoľko minút odpočívať. Pred servírovaním ich nakrájame na tenšie plátky.

Umyté a osušené šalátové srdiečka nakrájame na menšie kúsky a preložíme do misky. Bobule hrozna prekrojíme na 1/2 a pridáme k šalátu. Potom pridáme scedené goji (alebo morušu) a kúsky gorgonzoly. Šalát ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Zľahka premiešame. Na záver pridáme orechy, ktoré sme zľahka opiekli a chrumkavé prosciutto nakrájané na menšie kúsky. Premiešame.

Tip: Na prípravu šalátu môžeme použiť aj insalatinu a rukolu.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu šalátu, naň plátky kuracích pŕs a posypeme hoblinkami parmezánu.

  • Akciová ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 236 dňami
    Trapne vizualne solove efekty :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 239 dňami
    robila som , výborné

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter