Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Studená zeleninová polievka s bruschettou

Ingrediencie

  • 8 plátkov šunky Jamón Serrano Sol&Mar
  • 5 paradajok
  • 1/2 šalátovej uhorky
  • 2 červené papriky
  • 30 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • štipľavá paprička podľa chuti
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Italiamo
  • 200 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Nostia
  • 8 lístkov čerstvej bazalky
  • šťava z 1/2 citróna
  • 130 g čiernych olív bez kôstky Baresa
  • 8 krajcov drevorubačovho chleba
  • niekoľko lístkov rukoly
  • syr Grana Padano Lovilio na posypanie
  • 4 lyžice kyslej smotany Pilos

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • sekací mixér
  • papier na pečenie

Zeleninová polievka

Paradajky sparíme a olúpeme, uhorku ošúpeme. Papriku, paradajky, uhorku a cibuľu nakrájame na menšie kúsky, 1 strúčik cesnaku a štipľavú papričku nakrájame nadrobno. Vložíme do misy, osolíme, okoreníme a premiešame. Pridáme 50 ml olivového oleja, paradajky z konzervy, 4 nasekané lístky bazalky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Všetko dôkladne rozmixujeme. Podľa potreby dochutíme a necháme vychladiť.

Tapenáda z čiernych olív

Čierne olivy, 100 ml olivového oleja, 1 strúčik cesnaku a 4 lístky bazalky rozmixujeme na jemnú pastu (tapenádu).

Bruschetty

Na rozpálenej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a chlieb na ňom opečieme z oboch strán. Potom každý krajec potrieme pripravenou tapenádou, ozdobíme lístkami rukoly, šunkou Jamón Serrano a hoblinkami syra Grana Padano.

Servírovanie

Polievku naservírujeme do misky. Z papiera na pečenie si pripravíme kornútik, ktorý naplníme kyslou smotanou a polievku ňou ozdobíme. Podávame s bruschettami s tapenádou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • hosť

    hosť
    pridané pred 906 dňami
    Tak toto pani bola proste pecka !

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1000 dňami
    perfektné :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter