Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Sumček s kapustou pak-choi a hubami

Ingrediencie

  • 600 g sumčeka afrického
  • 2 kapusty Pak–choi
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 – 2 štipľavé papričky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • asi 5 cm kúsok zázvoru
  • 1 červená cibuľa
  • šťava a kôra z 1 limetky
  • 250 g šampiňónov
  • 1 lyžica sójovej omáčky Mikado
  • 2 lyžice masla Pilos
  • zeleninový vývar alebo voda (na podliatie)

poslať nákupný zoznam

Postup

Potrebujeme

  • sitko
  • strúhadlo

Kapusta Pak–choi

Pak–choi rozdelíme na 1/4 a umyjeme pod tečúcou vodou. Oblanšírujeme ich vo vriacej osolenej vode asi 2-3 minúty. Potom scedíme a necháme odkvapkať. Štipľavú papričku zbavenú semienok a zázvor nasekáme na približne rovnako veľké kúsky, cesnak na plátky. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a 1 lyžicu masla, na ktorých orestujeme odkvapkanú kapustu Pak–choi. Osolíme, okoreníme a pridáme polovicu nasekanej štipľavej papričky, cesnaku a zázvoru. Tesne pred koncom pridáme červenú cibuľu nakrájanú na prúžky a nastrúhanú limetkovú kôru.

Sumček s restovanými hubami

Umyté a osušené filety sumčeka rozdelíme na polovice. Osolíme, okoreníme a opekáme ich na panvici s rozpáleným olivovým olejom z každej strany približne 3 minúty. Potom pridáme nakrájané šampiňóny (väčšie na ¼ a menšie na ½) a opekáme ďalej. Zľahka osolíme a okoreníme. Pridáme zvyšný nakrájaný zázvor, cesnak, štipľavú papričku a 1 lyžicu masla. Spolu restujeme, kým huby trochu nezmäknú. Potom pridáme sójovú omáčku a podlejeme trochou teplého vývaru. Na záver dochutíme limetkovou šťavou.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme kapustu Pak–choi, na ňu filetu sumčeka a restované huby. Jedlo pokvapkáme omáčkou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • jt

    jt
    pridané pred 253 dňami
    Výborný jednoduchý recept na ľahkú a chutnú večeru!

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter