Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Teľacie rezne so zemiakovým šalátom s majonézou

Ingrediencie

  • 3 stonky stopkového zeleru
  • 1 – 2 mrkvy
  • 1 kg zemiakov uvarených v šupke
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • 200 g sterilizovaných uhoriek Freshona
  • 250 ml majonézy Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý kôpor
  • čerstvá pažítka
  • 600 g teľacích rezňov zo stehna
  • 8 plátkov údeného boku Pikok
  • 150 g bryndze Pilos
  • olivový olej Primadonna
  • 2 lyžice masla Pilos

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • tĺčik na mäso
  • potravinovú fóliu
  • špajdle alebo špáradlá

 

Zemiakový šalát

Očistený stopkový zeler a mrkvu nakrájame na menšie kocky, ktoré oblanšírujeme vo vriacej osolenej vode približne 2 minúty. Potom ich scedíme a prepláchneme studenou vodou. Preložíme do väčšej misky. Postupne k nim pridáme na menšie kúsky nakrájané uvarené a ošúpané zemiaky, lahôdkovú cibuľku, uhorky a majonézu. Osolíme, okoreníme a zriedime trochou vody zo sterilizovaných uhoriek. Premiešame. Na záver pridáme nadrobno nasekané čerstvé bylinky, premiešame a necháme chvíľu odpočívať, aby sa všetky chute spojili.

Plnené teľacie rezne

Umyté a osušené rezne naklepeme pod fóliou natenko. Ochutíme ich soľou a korením. Na každý rozložíme plátky slaniny a kúsok bryndze. Preložíme tak, aby vznikla kapsy a uzatvoríme pomocou špáradiel. Pripravené kapsy opekáme na rozohriatej panvici s olivovým olejom z každej strany do zlatohneda. Pred dokončením pridáme do panvice maslo a stiahneme z ohňa. Necháme chvíľu odpočívať. Pred servírovaním odstránime špáradlá.

Servírovanie

Plnené teľacie rezne servírujeme so zemiakovým šalátom a posypané nasekanou pažítkou alebo kôprom.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter