Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Teľacie rezne v cornflakes s batatmi

Ingrediencie

 

Pučené bataty

  • olivový olej Primadonna
  • 1 cibuľa
  • soľ Castello
  • čerstvý tymian
  • 2 bataty
  • mleté čierne korenie Kania
  • 200 ml horúcej vody
  • šťava z 1/2 citróna

 

Telacie rezne

  • 4 teľacie rezne zo stehna
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • hladká múka Castello (na obalenie)
  • 2 vajcia
  • 250 g kukuričných lupienkov - cornflakes Crownfield
  • 2 lyžice bravčovej masti Pikok
  • 4 lyžice sladených brusníc Freshona

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • škrabku na zemiaky
  • tĺčik
  • potravinársku fóliu
  • kuchynské utierky

 

Vo väčšom kastróle so zohriatym olivovým olejom restujeme cibuľu nakrájanú nadrobno. Osolíme a po chvíli pridáme nasekaný tymian. K dozlatista orestovanej cibuli prisypeme ošúpané bataty nakrájané na menšie kúsky. Ochutíme soľou a čiernym korením, premiešame a podlejeme horúcou vodou.

 

Varíme pod pokrievkou na miernom ohni za občasného miešania, kým sa bataty nerozvaria na kašu. Podľa potreby podlievame vodou. Na záver dochutíme citrónovou šťavou.

 

Teľacie rezne

Umyté a osušené teľacie rezne naklepeme na tenko pod fóliou. Šľachy narežeme nožom, aby si mäso počas opekania udržalo svoj tvar.

 

Osolíme, okoreníme a obalíme najprv v múke, potom rozšľahaných vajíčkach so štipkou soli a na záver v rozdrvených kukuričných lupienkoch – cornflakes. Obalené rezne vyprážame na horúcej bravčovej masti. Potom ich preložíme na kuchynské utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.

 

Servírovanie

Jedlo podávame s brusnicami a ozdobené tymianom.

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 63 dňami
    Mnam

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa