Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Thajská polievka s krevetami - Thom yam

Ingrediencie

  • 400 g uvarených lúpaných kreviet
  • 4 vajcia
  • wok olej Vitasia
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice nasekaného zázvoru
  • 4 lyžice červenej karí pasty Vitasia
  • 1 lyžica trstinového cukru Belbake
  • 1 l kuracieho vývaru
  • 200 ml kokosového mlieka Vitasia
  • šťava z 1 limetky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 balenie Udon rezancí Vitasia
  • 100 g hlivy ustricovej
  • 1 väčšia mrkva
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • cesnakové chipsy

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • wok panvicu
  • kovové sitko

 

Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť. V rozohriatom hrnci s wok olejom orestujeme najemno nasekané 2 strúčiky cesnaku a zázvor spolu s karí pastou. Pridáme cukor, ktorý necháme skaramelizovať. Podlejeme vývarom a varíme približne 20 minút. Tesne pred dokončením prilejeme kokosové mlieko a dochutíme limetkovou šťavou a soľou.

 

Tip: Ako pripraviť kurací vývar nájdete tu.

 

Udon rezance uvaríme podľa návodu na obale a precedíme. Vo wok panvici s olejom orestujeme natrhanú hlivu. Pridáme na pásiky nakrájanú mrkvu a varené krevety.

 

Servírovanie

Do misky naservírujeme udon rezance, restovanú mrkvu s hlivou a krevetami, vajce nakrájané na mesiačiky a nasekanú lahôdkovú cibuľku. Zalejeme karí vývarom a posypeme domácimi cesnakovými chipsami.

 

Tip: Cesnakové chipsy pripravíme tak, že 4 strúčiky cesnaku nakrájame na plátky a pomaly smažíme v oleji dozlatista.

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa