Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Tiramisu Pavlova

Ingrediencie

Snehové cesto

  • 6 bielkov
  • 260 g kryštálového cukru Castello
  • 2 lyžičky Zlatého klasu
  • 2 lyžičky bieleho vínneho octu Acentino

Kávová zmes na namáčanie

  • 300 ml mlieka Pilos
  • 20 g rozpustnej kávy Bellarom
  • 60 ml tuzemáku Alliance

Krém

  • 500 g mascarpone Italiamo
  • 500 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 30 g práškového cukru Castello

Ešte budeme potrebovať

  • 200 g dlhých piškót Sondey
  • kakao Castello (na posýpanie)

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom metlička
  • papier na pečenie
  • veľký plech
  • stierku
  • sitko

Čas prípravy: 30 minút

Čas pečenia: 60 - 90 minút

Snehové cesto

Bielky šľaháme na stredných otáčkach do peny. Počas šľahania postupne pridávame cukor, pokým nevznikne tuhý lesklý sneh. Nakoniec krátko zašľaháme Zlatý klas a biely vínny ocot. Na plech vystlaný papierom na pečenie predkreslíme ceruzkou kruh s priemerom 20 cm. 1/3 cesta nanesieme do predkresleného kruhu. Rovnakým postupom vytvoríme ďalšie dva korpusy. Korpusy sušíme v rúre vyhriatej na 110 °C približne 1 – 1,5 hodiny. Po upečení rúru vypneme, dvierka pootvoríme a korpusy necháme v rúre vychladnúť.

Kávová zmes na namáčanie

V menšom kastróle zohrejeme mlieko a rozpustíme v ňom kávu. Prilejeme tuzemák, stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť.

Krém

Vychladnuté mascarpone, smotanu a práškový cukor šľaháme najprv pri nízkych otáčkach, potom otáčky postupne zvyšujeme, pokým nevznikne tuhý krém.

Tiramisu Pavlova

Na vychladnutý korpus nanesieme približne 1/3 krému. Navrch poukladáme piškóty namočené do kávovej zmesi. Pridáme trošku krému a prikryjeme druhým korpusom. Postup zopakujeme a ukončíme posledným korpusom, ktorý nepotierame krémom. Tiramisu Pavlova podávame posypané kakaom.

Komentáre (4)

zrušiť
  • Hanka

    Hanka
    pridané pred 16 dňami
    Je to vynikajúci zákusok, problém je v pečení troch kusov naraz, musia sa prehadzovať aby boli upečené. Pečú sa više dvoch hodín. Aby sa nelepili, papier treba potrieť maslom. Stojí to zato, je naozaj výborný.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 23 dňami
    Piekla som to minimálne 2 hodiny. Aj tak korpusy neboli správne prepečene. Veľmi zle sa odliepali od papiera. Asi nemám na to vhodnú trúbu. Inak chuťovo dobré.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 17 dňami
    Mne sa zatial nejak nedarí stym ze su vsetky 3 naraz v rúre musim to prehadzovať a menit podla toho ako su upečené :/

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 32 dňami
    MŇAM! Moje dva najoblúbenejšie zákusky :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter