Kuchyňa Lidla

Lidl

Vichyssoise (studená zemiakovo-pórová polievka)

Ingrediencie

  • 500 g zemiakov
  • 700 g póru
  • 3 lyžice masla Pilos
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • čerstvý tymianu
  • 1 bobkový list Mikado
  • 700 – 800 ml zeleninového alebo hydinového vývaru
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • tyčový mixér

Postup

Očistené zemiaky pokrájame na kocky a opražíme v hrnci, v ktorom sme rozohriali 2 lyžice masla. Po chvíli pridáme bielu časť póru (asi 650 g) nakrájanú na kolieska. Ochutíme soľou, čiernym korením, tymianom a bobkovým listom.

Podlejeme 700 ml zeleninového vývaru. Varíme pod pokrievkou na miernom plameni, kým zelenina nezmäkne (približne 20 minút).

Bobkový list a tymian vyberieme a polievku rozmixujeme. Pridáme smotanu a zvyšný vývar. Polievku necháme vychladnúť a potom ju dáme do chladničky.

Zvyšný kúsok póru nakrájaného na kolieska orestujeme na zvyšnom masle a osolíme.

Servírovanie

Polievku servírujeme studenú, ozdobenú orestovaným pórom. Na záver môžeme posypať čerstvo namletým čiernym korením.

Tip: Polievku môžete servírovať aj teplú.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter