Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Zebrový Cheesecake

Ingrediencie

Korpus

  • 180 g maslových sušienok Sondey
  • 1 lyžica kakaa Castello
  • 80 g zmäknutého masla

Plnka

  • 150 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • 100 g bielej čokolády Fin Carré
  • 500 g mascarpone Lovilio
  • 250 g kyslej smotany Pilos
  • 4 vajíčka
  • 3 lyžice práškového cukru

Poleva

  • 100 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)
  • 50 g bielej čokolády Fin Carré
  • 80 g zmäknutého masla
  • 80 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • sekací mixér
  • tortovú formu (priemer 24 cm)
  • metličku na šľahanie
  • veľkú naberačku

Postup

Korpus

V sekacom mixéri rozomelieme sušienky a zmiešame ich s kakaom. Zomleté sušienky zmiešame so zmäknutým maslom. Vzniknutou zmesou vystelieme dno tortovej formy a vyrobíme aj 1 cm vysoké okraje po celom obvode tortovej formy. Sušienkový korpus dáme zapiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Predpečený korpus necháme vychladnúť.

Plnka

Smotanu na šľahanie zohrejeme a rozdelíme na 2 časti. Polovicou zalejeme nalámanú tmavú čokoládu a druhou polovicou bielu čokoládu. Obe čokolády v miske miešame, až kým sa čokolády úplne nerozpustia. Potom ich necháme vychladnúť. Mascarpone, kyslú smotanu, vajíčka a práškový cukor metličkou zmiešame v miske. Plnku rozdelíme na 2 časti. Do polovice plnky pridáme za stáleho miešania vychladnutú tmavú čokoládu a do druhej bielu čokoládu. Miešame, až kým nevzniknú hladké plnky.

Cheesecake

Na vychladnutý sušienkový korpus do stredu nalejeme 1 naberačku tmavej plnky. Do stredu tmavej plnky potom nalejeme 1 naberačku svetlej plnky. Takto postup opakujeme, až kým neminieme obe plnky. Formou trochu zatrasieme, aby sa plnka vyrovnala. Cheesecake pečieme pri teplote 170 °C približne 60 minút. Okraje majú byť zlatohnedé a stred trochu trasľavý. Hotový cheesecake necháme vychladnúť a následne ho dáme stuhnúť do chladničky na celú noc.

Na druhý deň si pripravíme zmiešaním horúcej smotany, čokolády na varenie a masla čokoládovú polevu, ktorou vrch koláča polejeme. Na záver vrch dozdobíme rozpustenou bielou čokoládou.

Komentáre (27)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 256 dňami
    Dobrý deň. Prosím kde nakupuje tie krásne misky a doplny? ďakujem :-)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 486 dňami
    Dobrý den všem, musím přidat i svoje zkušenosti s pečením tohoto dortu. Dort jsem dělala jako narozeninový a i když jsem měla strach, dopadl na výbornou a všechny přítomné přímo oslnil. Vypadal jako na obrázku. Po přečtení komentářů tady jsem odvažovala a odměřovala velmi VELMI pečlivě, náplně jsem si nalila do skleněných kádinek, perfektně se s nimi pracovalo. Doporučuji všem! P.S. A souhlasím, že i kdyby se nepovedlo "zebrování", pořád je to chuťově vynikající záležitost!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 615 dňami
    Koláčik sa mi krásne upiekol aj vzor sa podaril, aj chuťovo bol výborný. No nepiekla som ho 60 min ale 90 min čo spôsobili, že okraje sa krásne stočili a nadvihli. :)

    odpoveď

  • emmlolozzz

    emmlolozzz
    pridané pred 805 dňami
    ahoj mam 12 rokov a tortu robievam rada. nuz neviem ako urobit zebrovy vzor... ale ked nikomu nepoviete ze je to zebrovy cheesecake, ale nugatovy/cokoladový nik si toho ani nevsimne!!! LIKE ADRIANA POLAKOVA

    odpoveď

  • hosťJana

    hosťJana
    pridané pred 823 dňami
    Koláč je chuťovo vynikajúci, nie je náročný na prípravu a podľa tohto videa ho musia vedieť pripraviť aj začiatočníci, ani mne sa síce zebrový vzor nepodaril, ale chuť to neovplyvnilo, ani mne sa nepodarilo rovnomerne rozdeliť plnku, nabudúce si dám väčší pozor. Inka ho veľmi odporúčam, mňamka :)

    odpoveď

  • hosť2

    hosť2
    pridané pred 890 dňami
    Vyborny kolacik, osvedcil sa nam aj ako narodeninovy

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 930 dňami
    Výborný zákusok!

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 960 dňami
    Podaril sa mi krasne a bol vyborny. Manzel by ho zjedol na posedenie keby to nebolo take syte :))

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 982 dňami
    Plnky boli veľmi riedke, ako tu už bolo písané a po rozkrojení torta vôbec nevyzerala ako na obrázku. Chuťovo podľa mňa dosť nevýrazné, pridala by som viac cukru a určite by som do keksov nepridávala kakao, úplne pokazilo chuť korpusu. Už to viac piecť nebudem.

    odpoveď

  • palo

    palo
    pridané pred 982 dňami
    výborná a sýta tortička (robil som presne podľa receptu) http://postimg.org/image/mv7a0zdwv/

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 984 dňami
    Dobrý deň Mon, skúste cheesecake piecť pri teplote 170 °C trochu dlhšie a nechajte ho celú noc v chladničke. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • Mon

    Mon
    pridané pred 985 dňami
    Kolacik chuti vyborne,vyzera zvonku ako na obrazku, akurat nema zebrovy vzor ani nahodou,oproti videu sa mi plnky obe zdali velmi riedke (prvykrat robim kolaciky presne podla navodu). neviem,co by pomohlo,mozno by nam cukraren lidla mohla poradit,dat to stuhnut pred nalievanim? Ale inak super a este velmi syte to je, hotove obedove menu ;)

    odpoveď

  • Janka

    Janka
    pridané pred 992 dňami
    Presne to iste sa stalo aj mne. Biela plnka bola na rozdiel od hnedej dost riedka a preto kolacik nema zebrovity vzor. Ale chutovo je dobry...

    odpoveď

  • Majka

    Majka
    pridané pred 993 dňami
    Dobrý deň, koláč som robila podľa receptu. Do bielej plnky som však musela pridať Zlatý Klas, lebo bola veľmi riedka. Piekla som to na 160 stupňoch asi 40 minút a musím povedať, že ak by to bolo v rúre o niečo dlhšie, tak sa to spáli. Ale to asi záleží na rúre. Výsledok bol fakt super, krásny zebrovitý vzor, som nadšená, ďakujem za tip! :)

    odpoveď

  • Zuzka

    Zuzka
    pridané pred 997 dňami
    Chutil super, ale zebrovy vzor sa mi nepodaril. Moje plnky boli redsie ako tie na videu a namiesto zebroveho vzoru mi biela vrstva padla dole a kakaova ostala hore. Nabuduce ich pred nalievanim strcim do chladnicky. Mozno to pomoze. Ale chutil fakt super.

    odpoveď

  • Ema Ondrušková

    Ema Ondrušková
    pridané pred 997 dňami
    Výborný recept. koláč je super sladký, aj napriek tomu, že tam nie je vôbec veľa pridaného cukru. Možno občas až príliš sladký. Ak ho budem robiť nabudúce, tak skúsim bez polevy, pretože tá na sladkosti dosť pridáva. Do korpusu som musela pridať viac masla ako sa píše v recepte, pretože bol príliš sypký. Mne sa podarilo nerovnomene rozdeliť plnku, čo spôsobilo, že jedna bola hustejšia ako druhá. preto sa mi nedal spraviť taký pekný vzor. ale to vôbec nevadí, aj tak chutil úžasne. Plnka je veľmi ľahká a svieža. Ale inak naozaj skvelý recept, naozaj chutí skoro ako originál cheesecake. Odporúčam skúsiť. ani to nie je také komplikované ako sa môže na prvý pohľad zdať. A celkovo je lacnejší ako klasické cheesecakey, do ktorých ide Philadelphia. :)

    odpoveď

  • Daniela

    Daniela
    pridané pred 997 dňami
    Znova sa potvrdila kvalita týchto receptov - úžasná chuť :)

    odpoveď

  • Behati

    Behati
    pridané pred 998 dňami
    výborný :)

    odpoveď

  • Terézia

    Terézia
    pridané pred 1000 dňami
    Dobrý deň,koláčik som skúšala upiecť a je výborny ako všetky receptry P.Polákovej. Z pečenia z predchádzajúceho dňa mi zostalo jedno mascarpone aj čokolády tak som sa rozhodla ,že ho upečiem znova ale musela som improvizovať kedže sa mi nechcelo ísť do obchodu :-) (veď to poznáte). Použila som len jedno mascarpone a polovične dávky z receptu ,no urobila som pár zmien. Namiesto masla som použila kokosový olej,namiesto cukru -med. Do plnky som pridala jeden celý banán (dobre som ho roztlačila),struhaný kokos na chuť , a taktiež som pridala aj hrudkový tvaroh a do tmavej časti ešte trošku kakaa. Samozrejme som použila mesnšiu formu na pečenie a piekla so to trošku dlhšie na nižšej teplote.. S výsledkom som nesmierne spokojná ako aj jazyčky a žáludky mojich priateľov a rodiny. Je zdravší a chutí výborne -odporúčam.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1000 dňami
    ja mam len rada ked su komentare ku kolacu ako ku receptu podla mna ten kolac vyzeral tak isto len nebol ukazany v reze ale tak to je jedno

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1000 dňami
    Mily host c.2 ja som nenapisala, ze sa mi kolac p.Polakovej nepaci, len to, ze sa mi to zda od Lidl neseriozne, kedze chce prezentovat nieco "krajsie" inak proti kolacu nemam nic, ani vzhladovo ani inak :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1000 dňami
    mily host ide o chut a ta je vzdy perfektna tak ak sa vam nepaci nekukajte a nepecte podla nej a laskavo nekritizujte co neni treba piste komentare k vylepsovaniu a nie kritizovaniu ked to sammi nevyskusate

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1001 dňami
    to nikomu nevadi, ze kolac, ktory je na obrazku vobec nevyzera, ako ten, ktory p.Polakova upiekla?

    odpoveď

  • Lenka

    Lenka
    pridané pred 1001 dňami
    Dobrý deň. Niekto sa tu pýtal na kuchynské pomôcky, ktoré používa pani Poláková pri pečení. Ide o dánsku značku Ib Laursen. Zoženiete ju buď v kamenných obcodoch Bella Rose, Home Dekor, prípadne na internetovej stránke Ib Laursen, ktorá má doménu v slovenčine aj češtine.

    odpoveď

  • aďka

    aďka
    pridané pred 1004 dňami
    presne tak, tie kuchynské pomôcky sú nádherné, kde ich zoženiem? :)

    odpoveď

  • Mária Zamkovská

    Mária Zamkovská
    pridané pred 1004 dňami
    Dobrý deň, koláč je úžasný skúšala som, chcem sa spýtať odkiaľ sú tie krásne kucbynské pomôcky, ktoré sa tu používajú? Ak sa dá, ďakujem

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 1005 dňami
    štve ma, že ho neprekrojila =D

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter