3
6
Bravčové pliecko v pikantnej marináde s batatmi

Bravčové pliecko v pikantnej marináde s batatmi

2 h 0 m
4 porcie
  • 100 g paradajkového pretlaku Mikado
  • 1 lyžička mletej štipľavej papriky Mikado
  • 1 lyžička celej rasce Mikado
  • 10 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 kg bravčového pliecka
  • 200 ml bieleho suchého vína
  • 4 bataty
  • čerstvý rozmarín
  • lahôdková cibuľka (na ozdobu)

Postup

Potrebujeme

  • kuchynský špagát
  • potravinovú fóliu
  • plech alebo zapekaciu misu
  • strúhadlo

V miske zmiešame paradajkový pretlak, mletú papriku, rascu a 2 – 3 najemno nastrúhané strúčiky cesnaku. Ochutíme soľou a korením. Prilejeme olivový olej a dôkladne premiešame.

Umyté a osušené bravčové pliecko osolíme a okoreníme. Tenkým nožom do neho urobíme 5 – 6 otvorov, do ktorých dáme strúčiky cesnaku. Mäso zviažeme kuchynským špagátom, preložíme do zapekacej misy a dôkladne potrieme marinádou. Zakryjeme potravinovou fóliou a necháme marinovať v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne však celú noc.

Marinované pliecko podlejeme vínom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 1,5 hodiny do zlatohneda. Počas pečenia podlievame mäso výpekom (každých 20 minút), aby bolo šťavnaté. Podľa potreby môžeme prilievať vodu, prípadne víno.

Medzitým pripravíme bataty. Umyté a očistené bataty nakrájame na menšie kúsky, ochutíme ich soľou, korením, čerstvým rozmarínom, zvyšným cesnakom a olivovým olejom. Bataty pridáme k mäsu približne po 45 minútach pečenia. Pečieme ďalej pri rovnakej teplote ďalších 45 minút.

Servírovanie

Z upečeného pliecka odstránime špagát a nakrájame ho na plátky. Servírujeme ich spolu s pečenými batatmi. Na záver môžeme preliať výpekom a dozdobiť nasekanou lahôdkovou cibuľkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info