0
1
Grilovaná polievka

Grilovaná polievka

40 min
6 porcií
  • 3 farebné papriky (440 g)
  • 1 baklažán (220 g)
  • 2 cukety (500 g)
  • 3 paradajky (640 g)
  • olivový olej
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička kryštálového cukru
  • 1 hrsť čerstvej mäty
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 1 lyžička mletej červenej papriky
  • šťava z ½ citróna
  • 1,5 l horúcej vody
  • 80 g kuskusu
  • 1 biely jogurt
  • 100 g parmezánu
  • farebné korenie

POSTUP

POTREBUJEME

 

  • kuchynské papierové utierky
  • grilovaciu panvicu alebo gril
  • tyčový mixér

 

Umytú a osušenú zeleninu nakrájame - papriky pozdĺžne na polovicu a baklažán, cukety a paradajky na asi 1 cm hrubé plátky. Gril alebo grilovaciu panvicu potrieme naolejovanou kuchynskou utierkou, pripravenú zeleninu pokvapkáme olejom a grilujeme 4 - 5 minút z obidvoch strán.

Tip: Zrelším a mäkším paradajkám postačia aj 3 minúty.

 

Ugrilovanú zeleninu pokrájame na menšie kúsky. V hrnci na olivovom olejom opečieme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď je základ zlatistý, prisypeme cukor a necháme skaramelizovať. Potom pridáme nakrájanú zeleninu a za stáleho miešania restujeme asi 5 minút. Pridáme mätu, soľ, čierne korenie, mletú papriku a citrónovú šťavu. Zalejeme vriacou vodou a pod pokrievkou varíme ešte 10 minút. Uvarenú polievku rozmixujeme, do hrnca prisypeme kuskus, premiešame a necháme ešte 10 minút postáť.

 

Servírovanie

Polievku servírujeme s lyžicou jogurtu, posypanú strúhaným parmezánom a dozdobenú lístkom mäty, farebným korením a olivovým olejom. Môžeme ju podávať aj s cesnakovými krutónmi alebo chlebovými tyčinkami.

Tip: Túto polievku môžeme servírovať aj na studeno.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info