Viktor Nagy
Japonská pražená ryža
2 h 0 m
2 porcie
Suroviny
- 250 g bravčovej krkovičky
- repkový olej Vita D'or
- čierne mleté korenie Kania
- soľ Kania
- 20 g zázvoru
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 mrkva
- 2 lahôdkové cibuľky
- 200 g guľatozrnnej ryže Golden Sun
- 2 vajcia
- 1 lyžica sójovej omáčky Kania
Potrebujeme
panvica, hrniec, misky
POSTUP
Do panvice s olejom pridáme na malé kocky nakrájanú bravčovú krkovičku, okoreníme, osolíme a restujeme do zlatista. Hotové mäso preložíme do misky. Následne nadrobno nakrájame zázvor, cesnak, pridáme do panvice s olejom a opäť restujeme dozlatista. Preložíme do misky. Pokračujeme s mrkvou a lahôdkovou cibuľkou. Nakrájame na kúsky a taktiež orestujeme dozlatista. Ryžu uvaríme vopred podľa návodu na obale a necháme stuhnúť a jemne vyschnúť v chladničke. Do panvice opäť pridáme olej a pripravíme tuhšiu omeletu. Následne pridáme ryžu, cesnak, zázvor, mäso, zeleninu a upražíme. Nakoniec pridáme sójovú omáčku a premiešame.
Servírovanie
Japonskú praženú ryžu naberieme do misky, aby si udržala tvar a vyklopíme na tanier.