Beautifood
Špargľová polievka
40 min
4 porcie
Suroviny
- 1 lyžica olivového oleja Primadonna
- 1 lyžica masla Pilos
- 1 cibuľa
- 500 g bielej špargle
- 1 veľký zemiak
- 1 lyžička soli Kania
- štipka muškátového orieška
- 1 l vody
Servírovanie
- čerstvý kôpor
Potrebujeme
hrniec
POSTUP
Na olivovom oleji s maslom orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Restujeme cca 3 minúty. Špargľu očistíme a odrežeme konce. Nakrájame ju na menšie kúsky a pridáme k cibuli. Následne prihodíme očistené a nakrájané zemiaky, soľ, muškátový oriešok a vodu. Premiešame, prikryjeme a varíme 25 – 30 minút. Polievku rozmixujeme dohladka a podávame s kôprom.
