1
17
Losos s paradajkovým tatarákom

Losos s paradajkovým tatarákom

40 min
4 porcie
  • 400 g lososa
  • 300 g čerstvých paradajok
  • 100 g sušených paradajok v oleji Baresa
  • 30 g cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • čerstvá bazalka
  • 2 lyžice balsamica Acentino
  • olivový olej Biotrend
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 200 g rukoly
  • štipka kryštálového cukru Castello
  • 1 bageta s cesnakovým maslom DeVito

Potrebujeme

  • tyčový mixér
  • okrúhlu formičku (o 8 - 10 cm)

Paradajkový tatarák

Čerstvé paradajky nakrájame na štvrtiny a vydlabeme z nich jadierka. Dužinu nakrájame na kocky a preložíme do misky. Pridáme sušené paradajky nakrájané na kocky, nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Ochutíme lístkami čerstvej bazalky nasekanými najemno, 1 lyžicou balsamica, 2 lyžicami olivového oleja, soľou, korením a dôkladne premiešame.

Bazalkový olej

Hrsť čerstvej bazalky a 200 ml olivového oleja rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka.

Opekaný losos

Lososa zbavíme kože, umyjeme a osušíme. Ochutíme ho soľou a čiernym korením. Lososa opečieme na panvici na rozpálenom oleji z oboch strán tak, aby zostal šťavnatý. Panvicu stiahneme z ohňa a lososa necháme dôjsť.

Rukolový šalát

Umytú a osušenú rukolu ochutíme 1 lyžicou balsamica, 2 lyžicami olivového oleja, štipkou kryštálového cukru, soľou a korením. Zľahka premiešame.

Servírovanie

Do hlbokého taniera naservírujeme paradajkový tatarák (pomocou okrúhlej formičky), naň položíme rukolový šalát a opečeného lososa. Nakoniec celé jedlo pokvapkáme bazalkovým olejom. Ako prílohu podávame plátky rozpečenej bagety s cesnakovým maslom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info