0
9
Losos v riase nori

Losos v riase nori

45 min
4 porcie
  • 500 g čerstvého lososa
  • 100 g hladkej muky Castello
  • 50 g zemiakového škrobu Castello
  • 15 g práškového cukru Castello
  • 2 vajcia
  • 200 ml studenej vody
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 4 ks morskej riasy nori Vitasia
  • 500 ml rastlinného oleja Promienna
  • 400 g zemiakov
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 50 ml plnotučného mlieka Pilos
  • 2 lyžice wasabi pasty Vitasia
  • 100 g brokolice
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 40 g čerstvého zázvoru
  • 1/2 červenej papriky
  • 100 g cukety
  • 2 lyžice sezamového alebo arašidového oleja
  • 2 lyžice wok omáčky Vitasia
  • 4 lahôdkové cibuľky

Potrebujeme

  • vyššiu panvicu
  • metličku na šľahanie
  • wok
  • kuchynské utierky

Tempura

V miske zmiešame hladkú múku, zemiakový škrob a práškový cukor. Pridáme celé vajíčka a trochu studenej vody. Suroviny dôkladne premiešame metličkou a postupne prilievame zvyšnú studenú vodu. Cesto prelejeme do väčšej misky.

Losos v nori riase

Z umytého a osušeného lososa odstránime kožu. Lososa rozdelíme na približne rovnako veľké kúsky široké asi 3 – 4 cm. Osolíme, okoreníme a každý zabalíme do riasy nori. Prečnievajúce časti riasy odrežeme. Lososa obalíme v pripravenom cestičku a vyprážame na panvici v rastlinnom oleji asi 2 -3 minúty dochrumkava. Kúsky lososa osušíme od prebytočného oleja na papierových utierkach. Na záver nakrájame na menšie kúsky.

Zemiakové pyré s wasabi pastou

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme v osolenej vriacej vode domäkka. Scedíme a prepasírujeme. Prepasírované zemiaky pridáme do hrnca so smotanou a mliekom, premiešame metličkou a osolíme. Na záver pridáme wasabi pastu a ešte raz premiešame.

Wok zelenina

Umytú brokolicu nakrájame na malé ružičky, cesnak na plátky. Očistený zázvor, červenú papriku a cuketu na tenké pásiky. Zeleninu orestujeme v rozpálenom woku na sezamovom alebo arašidovom oleji. Na zaver pridáme wok omáčku a na kúsky nakrájanú lahôdkovú cibuľku.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme lyžicu zemiakového pyré s wasabi, 2 lyžice wok zeleniny a 3 kúsky lososa v riase nori.

Tip

Trik, ako očistiť zázvor, nájdete na kuchynalidla.sk v kategórii Triky

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info