Mango sticky rice

1 h 0 m

4 porcie

Postup

Ryžu prepláchneme, zalejeme studenou vodou a necháme napučať minimálne 3 hodiny (ideálne cez noc).

Na druhý deň ryžu zlejeme a preložíme do sitka. Prikrytú pokrievkou ju v sitku varíme nad parou

približne 50 minút.

Tip: Počas varenia kontrolujeme a podľa potreby prilievame vodu.

Kokosové mlieko ešte v konzerve dôkladne pretrepeme.

240 ml kokosového mlieka zohrejeme so 60 g cukru a soľou. Zmesou zalejeme uvarenú ryžu, zakryjeme a necháme 30 minút nasiaknuť.

Medzitým zredukujeme 80 ml kokosového mlieka s 30 g cukru.

Mango ošúpeme, zrežeme pozdĺž kôstky a nakrájame na rovnomerné plátky.

Kopček ryže podávame poliaty kokosovým krémom, dozdobený plátkami manga.