2
15
Rezne v pivnom cestíčku s batatovým pyré

Rezne v pivnom cestíčku s batatovým pyré

1 h 0 m
4 porcie

Bravčové rezne

  • 4 bravčové rezne zo stehna
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 180 g hladkaj múky Castello + na pomúčenie
  • 2 vajíčka
  • 13 g kypriaceho prášku Castello
  • 200 ml svetlého piva Argus Maestic
  • prepustené maslo na smaženie

Kapusta

  • 2 šalotky
  • 1 lyžica masla Pilos
  • 300 g kapusty 

Batatové pyré

  • 700 g batatov
  • 80 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 80 ml šťavy z čerstvých pomarančov
  • čerstvá petržlenová vňať

POSTUP

POTREBUJEME

  • mixér
  • tĺčik na mäso
  • potravinársku fóliu
  • strúhadlo
  • sitko

Bravčové rezne

Plátky mäsa rozrežeme na polovice a naklepeme ich cez fóliu. Osolíme, okoreníme, potrieme najemno nastrúhaným cesnakom a zľahka pomúčime.  Z hladkej múky, vajíčok, kypriaceho prášku a piva pripravíme cestíčko. Rezne obalíme v cestíčku a smažíme na prepustenom masle do zlatista. 

Kapusta

Šalotku nakrájame na rezance a orestujeme na rozohriatom masle. Osolíme, okoreníme, pridáme na rezance nakrájanú kapustu, ktorú sme predtým oblanšírovali v osolenej vode. Zľahka podlejeme vodou a krátko podusíme. 

Batatové pyré

Bataty očistíme a nakrájame na kocky. Uvaríme v osolenej vode, scedíme, osolíme, okoreníme a prilejeme zohriatu smotanu a prevarenú pomarančovú šťavu. Rozmixujeme na hladké pyré. 

Servírovanie

Bravčové rezne podávame s batatovým pyré a dusenou kapustou, dozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.  

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať