14
18
Škoricovo-orechové hniezda s polevou

Škoricovo-orechové hniezda s polevou

1 h 30 m
8 porcií

Cesto

  • 1/2 hrnčeka vlažného mlieka Pilos
  • 1/2 hrnčeka práškového cukru Castello
  • 1 kocka droždia
  • 2 hrnčeky hladkej múky Castello
  • 1 vajíčko
  • štipka soli Castello
  • 3 lyžice zmäknutého masla

Plnka

  • 3 lyžice zmäknutého masla
  • 3 lyžice práškového cukru Castello
  • 3 lyžice mletej škorice Mikado
  • hrnček nasekaných vlašských orechov Alesto Fine

Poleva

  • 100 g práškového cukru Castello
  • 50 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 1 lyžička šťavy z citróna

Ešte budeme potrebovať

  • hladkú múku Castello na posypanie pracovnej dosky

Potrebujeme

  • mixér so špirálovými nadstavcami
  • papier na pečenie

Postup

Cesto

Najprv si urobíme kvások. Vo vlažnom mlieku rozmiešame lyžičku práškového cukru a pridáme rozmrvené droždie, ktoré v mlieku necháme nakysnúť.

Medzitým zmiešame v miske múku, zvyšný práškový cukor, vajíčko a štipku soli. Pridáme celý kvások, zmäknuté maslo a vypracujeme hladké cesto. Ak je cesto príliš husté, podľa potreby ho zriedime vlažnou vodou alebo mliekom. Poprášime trochou múky, prikryjeme čistou utierkou a necháme asi 20 minút kysnúť.

Osie hniezda

Vykysnuté cesto ešte krátko prehnietime na pomúčenej pracovnej doske. Potom ho rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika na hrúbku približne 1 cm.

V miske vymiešame dohladka zmäknuté maslo s práškovým cukrom a zmes rozotrieme na cesto. Posypeme mletou škoricou a nasekanými orechami. Rukami orechy trochu zatlačíme do cesta. Cesto po šírke nakrájame na asi 4 cm široké pásy, ktoré stočíme do tvaru špirály tak, aby plnka bola vo vnútri špirály. Potom každú špirálu zvinieme do tvaru osieho hniezda. Hotové osie hniezda preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie ďalej od seba, aby sa počas pečenia nezlepili. Na plechu ich necháme ešte asi 15 minút podkysnúť. Pečieme dohneda vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C asi 20 – 30 minút (podľa veľkosti osích hniezd).

Poleva

V menšej miske zmiešame práškový cukor, smotanu a šťavu z citróna. Hotovou polevou potierame ešte teplé osie hniezda.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    27. september 2017, 20:41

    Chcela by som si dať poradiť,: ako robíte cesto, aby po upečení nestvrdlo? Toto je veľmi dobrý recept, boli skvelé, ale za nejaký čas hniezda stvrdli, bolo ich treba opätovne prihriať.

    Odpovedať
    • Helena
      21. marec 2018, 14:29

      Milý začiatočník, skús vynechať bielko, soľ pridaj až nakoniec, spomaľuje kysnutie a nepridávaj zbytočne veľa múky... Želám ti veľa úspechov v pečení ❤

      Odpovedať
  • Helena
    29. jún 2017, 17:16

    Ja taktiež súhlasím s väčšinou - sú skvelé a zapráši sa po nich. Ja som si recept trošku upravila - namiesto krému som použila mlieko zmiešané s vanilínovým cukrom a namiesto krájania cesta na pásiky som ho len zroľovala a krájala kruhy... tak či tak - chutili skvelo 👍👍💗

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    24. január 2017, 18:42

    Tieto osie hniezda - mňam, mňam, mňam...

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    08. marec 2016, 22:04

    Mila kuchyna lidla, tieto osie hniezda musim doma vkuse vypekat, kedze sa po nich okamzite zaprasi... a spolu s polevou chutia baaaaajecne! :-)

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    27. január 2016, 16:39

    osie hniezda som robila bez orechov, ale aj tak sú výborné, úplne super

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nájdeš na www.lidl-shop.sk

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info