0
2
Závitky z krkovičky s ružičkovým kelom

Závitky z krkovičky s ružičkovým kelom

1 h 0 m
4 porcie

 

Závitky z krkovičky

  • 1 kg bravčovej krkovičky vcelku
  • soľ Castello
  • mleté čierne korenie Kania
  • 2 neúdené parenice Pilos
  • 1 mrkva
  • 1 petržlen
  • čerstvá bazalka
  • olivový olej Primadonna
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 200 ml bieleho suchého vína

 

Restovaná zelenina

  • 250 g mrkvy
  • 250 g petržlenu
  • 500 g ružičkového kelu
  • soľ Castello
  • 4 strúčiky cesnaku
  • mleté čierne korenie Kania
  • čerstvý tymian
  • 2 lyžice masla Pilos

POSTUP

POTREBUJEME

  • potravinovú fóliu
  • tĺčik na mäso
  • škrabku
  • špáradlá
  • hlbšiu panvicu alebo wok
  • zapekaciu misu
  • sitko

 

Závitky z krkovičky

Umytú a osušenú krkovičku nakrájame na plátky a naklepeme na tenko pod fóliou. Ochutíme soľou a korením. Blany špicom noža narežeme, aby sa mäso počas pečenia nesťahovalo. Na každý kus mäsa postupne rozložíme dlhý plát syra, pomocou škrabky nastrúhanú mrkvu a petržlen a lístky bazalky.  Mäso pevne zrolujeme a závitky uzavrieme špáradlami tak, aby počas pečenia držali svoj tvar. Závitky opečieme na oleji zo všetkých strán do zlatohneda. Potom pridáme kúsok masla a necháme roztopiť. Zalejeme vínom a chvíľu povaríme, aby sa z neho odparil alkohol. Závitky preložíme do zapekacej misy, prelejeme výpekom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 30 minút. Mäso počas pečenia polievame výpekom.

 

Restovaná zelenina

Očistené mrkvy s petržlenmi nakrájame na menšie kocky. Ružičkový kel očistíme a umyjeme. Pripravenú zeleninu oblanšírujeme (krátko povaríme) vo vriacej osolenej vode, precedíme a necháme odkvapkať. V hlbšej panvici alebo vo woku zohrejeme olivový olej a krátko opečieme cesnak nakrájaný na plátky. Pridáme oblanšírovanú zeleninu, soľ, korenie, tymian a kúsok masla. Premiešame a krátko orestujeme.  

 

Servírovanie

Na restovanú zeleninu položíme závitky zbavené špáradiel a nakrájané na plátky. Jedlo ešte pokvapkáme výpekom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info