Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Ázijská kačacia polievka s rezancami a zázvorom

Ingrediencie

  • 1 kačica bez drobkov
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 2 štipľavé papričky
  • 50 g zázvoru
  • 30 g trstinového cukru Belbake
  • 80 ml sójovej omáčky Mikado
  • mletá škorica Mikado
  • 8 strúčikov cesnaku
  • rastlinný olej Promienna
  • sterilizovaný zázvor v náleve Vitasia
  • 3 lahôdkové cibuľky
  • kôra z 1 pomaranča
  • 200 g uvarených vaječných rezancov Vitasia
  • sezamový olej
  • biely a čierny sezam Vitasia

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • strúhadlo

Vývar

Kačicu rozštvrtíme, vložíme do hrnca s vodou, pridáme cibuľu a 1 mrkvu nakrájanú na väčšie kusy, celú štipľavú papričku a nakrájaný zázvor. Prisypeme trstinový cukor, štipku škorice a prilejeme sójovú omáčku. Varíme domäkka na miernom plameni približne 2 – 3 hodiny a počas celej doby varenia zbierame tuk. Potom scedíme a vývar necháme ešte chvíľu variť, aby sa zredukoval. Kačacie mäso oberieme od kostí.

Cesnakové chipsy

Cesnak nakrájame na rovnako hrubé plátky a pomaly opečieme v rozpálenom rastlinnom oleji dozlatista. Dávame pozor, aby sa cesnak nespálil.

Polievka s rezancami

Do misiek pridáme kúsky kačacieho mäsa, uvarené a scedené rezance, 1 sparenú a na pásiky nakrájanú mrkvu, nasekaný sterilizovaný zázvor, nastrúhanú pomarančovú kôru a na kolieska nakrájanú lahôdkovú cibuľku. Zalejeme vývarom, pokvapkáme sezamovým olejom. Posypeme sezamom a cesnakovými chipsami.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter