Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Ázijská kačacia polievka s rezancami a zázvorom

Ingrediencie

  • 1 kačica bez drobkov
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 2 štipľavé papričky
  • 50 g zázvoru
  • 30 g trstinového cukru Belbake
  • 80 ml sójovej omáčky Mikado
  • mletá škorica Mikado
  • 8 strúčikov cesnaku
  • rastlinný olej Promienna
  • sterilizovaný zázvor v náleve Vitasia
  • 3 lahôdkové cibuľky
  • kôra z 1 pomaranča
  • 200 g uvarených vaječných rezancov Vitasia
  • sezamový olej
  • biely a čierny sezam Vitasia

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • sitko
  • strúhadlo

Vývar

Kačicu rozštvrtíme, vložíme do hrnca s vodou, pridáme cibuľu a 1 mrkvu nakrájanú na väčšie kusy, celú štipľavú papričku a nakrájaný zázvor. Prisypeme trstinový cukor, štipku škorice a prilejeme sójovú omáčku. Varíme domäkka na miernom plameni približne 2 – 3 hodiny a počas celej doby varenia zbierame tuk. Potom scedíme a vývar necháme ešte chvíľu variť, aby sa zredukoval. Kačacie mäso oberieme od kostí.

Cesnakové chipsy

Cesnak nakrájame na rovnako hrubé plátky a pomaly opečieme v rozpálenom rastlinnom oleji dozlatista. Dávame pozor, aby sa cesnak nespálil.

Polievka s rezancami

Do misiek pridáme kúsky kačacieho mäsa, uvarené a scedené rezance, 1 sparenú a na pásiky nakrájanú mrkvu, nasekaný sterilizovaný zázvor, nastrúhanú pomarančovú kôru a na kolieska nakrájanú lahôdkovú cibuľku. Zalejeme vývarom, pokvapkáme sezamovým olejom. Posypeme sezamom a cesnakovými chipsami.

Komentáre (1)

zrušiť
  • Lucy

    Lucy
    pridané pred 30 dňami
    Túto polievku som varila prvýkrát. Nevedeli sme sa jej dojesť. Tá strúhaná pomarančová kôra dodá polievke špecifickú chuť, tak ju určite nevynechajte. Táto polievka je balzam na dušu. Určite odporúčam ☺😊.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa

Newsletter