Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Losos na panvici so slanými lievancami

Ingrediencie

  • 10 g droždia
  • 200 ml mlieka Pilos
  • štipka kryštálového cukru Castello
  • 300 g kyslej smotany Pilos (18%)
  • 5 lyžíc hladkej múky Castello
  • 1 vajíčko
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • slnečnicový olej Vita D´or
  • 4 filety z lososa
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • kôra a šťava z 1 citróna
  • 1 lyžica masla Pilos
  • čerstvé bylinky (napr. petržlenová vňať, bazalka, mäta)
  • rukola na ozdobenie

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • metličku na šľahanie
  • panvicu na lievance

 

Do misky pridáme rozdrobené droždie, pár lyžíc vlažného mlieka, štipku cukru, 1 lyžicu kyslej smotany a trochu hladkej múky. Dôkladne rozmiešame. Potom pridáme vajíčko a cesto zľahka osolíme. Zvyšnú múku a mlieko pridávame postupne a vymiešame hladké cesto. Necháme na teplom mieste približne 10 minút podkysnúť. Lievance pečieme na rozohriatej panvici s kvapkou oleja z oboch strán do zlatohneda.

Tip: Lievance môžeme pripraviť aj z pohánkovej múky, zo zmesi špaldovej a hladkej alebo pohánkovej a žitnej múky.

Losos

Z umytého a osušeného lososa odstránime šupiny. Ochutíme ho soľou a korením. Lososa opekáme na rozpálenej panvici na troche rastlinného oleja najskôr kožou nadol. Môžeme ho pritlačiť obracačkou,

aby sa koža opiekla rovnomerne. Keď je koža lososa chrumkavá, otočíme ho a opekáme ďalej. Na záver pokvapkáme lososa citrónovou šťavou a pridáme maslo. Necháme chvíľu odpočívať.

Smotanovo-bylinkový dresing

Zvyšnú kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami a nastrúhanou citrónovou kôrou. Ochutíme soľou a korením.

Servírovanie

Lososa servírujeme s lievancami, dresingom a rukolou.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter