Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Mliečny rez s malinami

Ingrediencie

Korpus

 

  • 7 vajíčok
  • 140 g kryštálového cukru Castello
  • štipka soli Castello
  • 70 g kakaa Castello

 

Tvarohový krém

  • 200 g mascarpone Italiamo
  • 200 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 250 g tučného roztierateľného tvarohu Pilos
  • 80 g práškového cukru Castello

 

Ešte budeme potrebovať

  • 130 g malinového džemu Maribel
  • 200 g mrazených alebo čerstvých malín
  • 30 g práškového cukru Castello (na posypanie)

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka a metlička
  • sitko
  • silikónovú stierku papier na pečenie
  • veľký plech
  • cukrársky ráfik

 

Žĺtky s cukrom vyšľaháme do hustej svetlej peny. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme polotuhý sneh. Časť snehu a preosiate kakao opatrne zapracujeme do žĺtkovej peny. Potom primiešame aj zvyšný sneh. Pripravené cesto rovnomerne nanesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 minút.

 

Upečený korpus pretočíme a opatrne stiahneme papier na pečenie. Pomocou ráfiku vyrežeme z korpusu dva rovnaké pláty a prebytočné cesto odstránime. Na dno ráfika vložíme plát cesta. Potrieme ho malinovým džemom.

 

Všetky ingrediencie na tvarohový krém spolu vyšľaháme a rovnomerne nanesieme na džem. Do krému poukladáme maliny, prikryjeme zvyšným korpusom, opatrne pritlačíme a necháme stuhnúť v chladničke ideálne cez noc.

 

Servírovanie                  

 

Koláč podávame nakrájaný na rezy a posypaný práškovým cukrom.

Komentáre (3)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 8 dňami
    Vyskúšané,jednoduché,výborné

    odpoveď

  • Niky

    Niky
    pridané pred 14 dňami
    Chcela by som sa opýtať akú mierku ma asi ten ráfik - ďakujem

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 17 dňami
    Dobrý deň, iba sa chcem spýtať načo je to plytvanie cestom, ktoré vznikne pri vykrajovani rafikom? Ďakujem

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa