0
15
Cestoviny s brokolicovým pestom a pecorinom

Cestoviny s brokolicovým pestom a pecorinom

30 min
4 porcie

Suroviny

  • 400 g cestovín penne Rigate Combino
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 300 g brokolice
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • 50 ml olivového oleja Primadonna
  • 50 g pražených lieskových orechov Alesto + na servírovanie
  • 30 g syra pecorino Italiamo + na servírovanie
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 15 g čerstvej štipľavej papričky

Potrebujeme

  • strúhadlo, kovové sitko, mixér

POSTUP

Penne uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale.

Približne 200 g brokolice rozdelíme na ružičky a krátko oblanšírujeme – asi 2 až 3 minúty varíme vo vriacej osolenej vode. Brokolicu necháme vychladnúť.

Blanšírovanú brokolicu, bylinky, olej, orechy, strúhaný syr, soľ a korenie rozmixujeme na pesto. Ku koncu pridáme i ošúpané strúčiky cesnaku a mixujeme dohladka.

V rozohriatej panvici s olejom opečieme zvyšnú na kúsky nakrájanú surovú brokolicu so štipľavou papričkou nasekanou na kolieska. Osolíme, okoreníme a restujeme. Ku koncu pridáme asi 3 lyžice vody z cestovín a čerstvé cestoviny. Ochutíme pripraveným brokolicovým pestom, stiahneme plameň a premiešame.

Servírovanie

Cestoviny s brokolicovým pestom servírujeme v hlbokom tanieri, posypané čerstvo namletým korením, strúhaným syrom a nasekanými lieskovými orechmi.

Tip: Namiesto brokolice môžeme použiť aj cuketu, penne nahradiť farfalle alebo ňokmi a bylinky vymeniť za rukolu. K cestovinám s brokolicovým pestom sa skvelo hodia aj opečené kúsky morčacieho mäsa.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať