0
1
Pečená morská šťuka s paradajkovým ragú

Pečená morská šťuka s paradajkovým ragú

30 min
4 porcie

Suroviny

  • olivový olej Primadonna
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 300 g cherry paradajok
  • 50 ml bieleho suchého vína
  • chilli korenie
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 100 g čiernych olív bez kôstok Baresa                                      
  • 50 g kapár Italiamo
  • 600 g filiet z morskej šťuky bez kože
  • 3 lyžice prepusteného masla
  • hladká múka Belbake
  • vetvička čerstvého tymianu            
  • 1 lyžica masla Pilos                            
  • 1 hrsť čerstvej bazalky

POSTUP

V panvici s rozpáleným olejom orestujme plátky cesnaku dozlatista, pridáme na štvrtiny nakrájané cherry paradajky a podlejeme vínom. Ochutíme mletým chilli, korením, soľou, nakrájanými olivami a sekanými kaparami. Stiahneme plameň a necháme 3 – 4 minúty dusiť.

Medzitým filety z obidvoch strán osolíme, okoreníme, zľahka obalíme v hladkej múke a v panvici s rozpáleným prepusteným maslom opečieme dozlatista. Filety otočíme, stiahneme alebo vypneme plameň (záleží od typu ohrevu a panvice), pridáme vetvičku tymianu, lyžicu masla a necháme zvyšným teplom dopiecť. Priebežne môžeme vypečeným maslom prelievať.

Pred servírovaním do ragú vmiešame ešte nasekanú bazalku.

Servírovanie

Servírujeme v hlbokom tanieri, kam dáme bohatú porciu zeleninového ragú, na ňu položíme rybie filety i s vypečenými bylinkami a prelejeme maslom z opekania. Nakoniec ozdobíme niekoľkými lístkami bazalky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info