Viktor Nagy
Špagety all'assassina
30 min
2 porcie
Suroviny
- olivový olej Primadonna
- 1 štipľavá paprička
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 ml vody
- 2 lyžice paradajkového pretlaku Kania
- 160 – 200 g špagiet Tiradell
- soľ Kania
- 1 lyžička kryštálového cukru Belbake
- 6 – 7 cherry paradajok
Servírovanie
- parmezán Milbona
- čerstvá bazalka
Potrebujeme
panvicu
POSTUP
V panvici zohrejeme olej, pridáme nasekanú štipľavú papričku, pretlačené strúčiky cesnaku, 1 lyžicu paradajkového pretlaku a 100 ml vody. Surové špagety opražíme v omáčke z oboch strán. V hrnci rozmiešame 1 lyžicu pretlaku, 300 ml vody, štipku soli a 1 lyžičku cukru.
Vodu s pretlakom prilejeme do panvice so špagetami a varíme, kým špagety zmäknú. Keď sa voda odparí, pridáme trochu oleja a špagety na oleji zapečieme dochrumkava.
Cherry paradajky sprudka orestujeme v panvici, v ktorej sme restovali špagety.
Servírovanie
Špagety all'assassina servírujeme s nastrúhaným parmezánom a ozdobíme bazalkou.