0
1
Svätomartinská hus s lokšami a pečenou tekvicou

Svätomartinská hus s lokšami a pečenou tekvicou

9 h 0 m
4 porcie

 

Pečená hus

  • 1 hus bez drobov
  • 1 pomaranč
  • 1 jablko
  • 1 cibuľa
  • malý kúsok zázvoru
  • sušená majoránka Kania
  • rasca celá Kania
  • soľ Castello

 

Pečená tekvica

  • 1 hokaido tekvica
  • 2 lyžice masla Pilos
  • mleté čierne korenie Kania

 

Lokše

  • 600 g varených zemiakov
  • 200 g polohrubej múky Castello + na pomúčenie

POSTUP

POTREBUJEME

  • strúhadlo alebo lis na zemiaky
  • kuchynský štetec

 

Hus očistíme a odrežeme vrchnú časť krídel, s ktorými vypodložíme pekáč. Pomaranč aj s kôrou, jablkom a cibuľou nakrájame na väčšie kúsky, pridáme olúpaný zázvor nakrájaný na plátky, majoránku, rascu, soľ a premiešame.

 

Hus naplníme pripravenou zmesou, ľavý otvor vyrezaný v koži uzavrieme pretiahnutím pravého stehna a pravý otvor uzavrieme pretiahnutím ľavého stehna. Povrch osolíme a posypeme rascou zo všetkých strán a vložíme do pekáča. Podlejeme vodou a pečieme 25 - 30 minút pri 200 °C. Následne stiahneme teplotu na 80 °C a pečieme asi 8 hodín (ideálne cez noc) do mäkka. Pred podávaním dopečieme pri 180 °C asi 20 minút.

 

Pečená tekvica

Tekvicu umyjeme, rozpolíme, vydlabeme semienka a nakrájame na mesiačiky. Poukladáme na pekáč, prelejeme roztopeným maslom, okoreníme a osolíme. Pečieme pri 180 °C do mäkka asi 20 minút.

 

Lokše

Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme, nastrúhame najemno alebo prepasírujeme cez lis, osolíme a zmiešame s múkou. Vypracujeme cesto, z ktorého vyvaľkáme tenké placky. Lokše pečieme v panvici na sucho a potom premažeme sadlom vypečeným z pripravovanej husi alebo ich pečieme priamo na sadle.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info