Ryby sú bohatým zdrojom bielkovín, minerálnych látok, vitamínu A a D. Najmä morské ryby a pstruh (sladkovodná ryba) obsahujú omega 3 mastné kyseliny, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu organizmu. Ich konzumácia sa odporúča seniorom, deťom aj športovcom, pretože sú ľahko stráviteľné a nezaťažujú organizmus. Ich príprava je časovo nenáročná a nevyžaduje si špeciálne zručnosti. Pri ich tepelnej úprave však postupujeme rýchlo, pretože rybie mäso sa ľahko vysuší.