Treska je morská ryba. Vyskytuje sa v chladnejších vodách severného a severovýchodného Atlantiku. Treska má jemné, svetlé a krehké mäso, ktoré je možné pripraviť na mnoho spôsobov. Odporúča sa však dodržiavať rýchla tepelná úprava, pretože mäso sa veľmi rýchlo rozpadáva. Svoje miesto si našla v kuchyniach celého sveta, ako napríklad vo Francúzsku, Škótsku, Španielsku, Grécku, Nemecku, Indii, či Malajzii. Obsahuje kvalitné a ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny predovšetkým A, D a minerály. Na jej mäsku si môžu pochutnať deti, seniori, diabetici i ľudia pri redukčnej diéte.